SEDUZIONE
Un colore che ammalia per la gentilezza delle sue sfumature. La posata delicatezza cromatica nasconde in sé il fascino della seduzione. L’aspetto femminile è la veste illusoria delle sue noti spesse e risolute. Il Pinot Nero cede nell’incontro con lo Chardonnay tutta la sua decisione, tingendo di tenui riflessi di colore questa interpretazione rosa del Brut. L’Athesis (Adige in latino, il fiume che attraversa la nostra regione) in questo Metodo Classico scorre impetuoso, elegante ma deciso, leggiadro ma irruento. Non più una danza posata si articola tra i sensi, ma un travolgente vortice di vivacità. In questa alchimia di sapori il palato si perde ed è sedotto, catturato. Ogni sorso si insinua deciso e superbo in un volteggio sensoriale immediato e travolgente. Il nostro Rosé sorprende ed affascina, trascina verso sé con pochi compromessi, in un legame di piacere che armonizza anche i gusti più diversi.
Denominazione
Alto Adige DOC.
Varietà di uve
Chardonnay, Pinot Nero.
Grado alcolico
12,5%.
Temperatura di servizio
6 – 8 °C.
Scheda organolettica
Colore rosa tenue con riflessi pesca, perlage fine e persistente, si esprime con note fruttate di lampone e spezie dolci avvolte in sentori piacevoli di lievito.
Al palato si dispiega elegante e dinamico, con la leggiadra freschezza e la delicata cremosità a rendere persistenti i profumi di piccoli frutti di bosco ed erbe aromatiche.
Al palato si dispiega elegante e dinamico, con la leggiadra freschezza e la delicata cremosità a rendere persistenti i profumi di piccoli frutti di bosco ed erbe aromatiche.
Abbinamenti
Intrigante come aperitivo, ben si abbina ad accompagnare antipasti di pesce, in particolare se di colore rosato, come salmone, gamberi e scampi, offrendo il suo meglio anche su un tutto pasto con piatti di mare elaborati. Interessante sui piatti della cucina orientale e in generale su portate speziate.
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