Marchio
Lamole di Lamole
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Tipologia
Rosso
Vitigni
Sangiovese, Canaiolo Nero
Grado alcolico
14% Vol.
Temperatura di servizio
14° - 16° C
Abbinamenti
DUELAME
Le uve, provenienti dai vari vigneti collocati tra i 420 e i 655 metri nei dintorni dei vari borghi che costituiscono la frazione di Lamole, sono sottoposte a diraspatura e al passaggio degli acini attraverso il selezionatore ottico e dopo pressatura degli stessi il mosto fermenta, insieme con le bucce, in vasche di acciaio dove sosta sino al tardo inverno.
Denominazione
Chianti Classico DOCG.
Varietà di uve
Sangiovese, Canaiolo Nero.
Grado alcolico
14%.
Temperatura di servizio
14 – 16 °C.
Scheda organolettica
Il color rosso rubino brillante introduce il bouquet floreale di iris e violetta a cui si aggiunge quello di frutti di bosco a bacca rossa con accenni di erbe aromatiche. Al palato si esprime fresco e generoso.
Abbinamenti
Rosso ideale per accompagnare la cucina toscana più verace, quali pappa al pomodoro, pici con sughi di selvaggina ma anche, servito fresco, i taglieri di salumi rustici, la tartare di carne cruda, i testaroli al pesto di basilico o persino pesci con salse.
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